「藏金閣」是台南市環保局的資源再利用單位，也是環教場域，112/6/29與里山里海工作室團隊合作設置枝葉園圃及蜂小屋，由里山里海工作室依環境部「補助民間團體及學校辦理環境教育公開徵求案計畫」(臺南市公共綠空間生態營造計畫)辦理。

113年起，台南環保局開始將枝葉園圃納入枝葉再利用的專案補助選項之一，並與里山里海團隊於市內共同推動枝葉園圃之設置。同年八月，接受公共電視我們的島製作專題採訪。

QA：登革熱是落葉積水造成的嗎？

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Q1.當初為什麼會參枝葉園圃的打造計畫？居民原本對於落葉的看法是什麼？(覺得很臭很髒、但是改觀？)
A：台南市2座焚化爐處理量已趨飽和，為避免垃圾大戰，市府積極落實資源回收再利用政策推廣落葉堆肥。「落葉堆肥」顧名思義就是把原本被當作垃圾的落葉找一個地方，集中起來讓他透過自然的物質循環過程，分解轉化成為肥料。樹枝落葉破碎後，透過堆置、腐化製成肥料，可用於果樹菜園或園藝栽種，循環再利用，有效減少垃圾量，以延長焚化爐壽命。
　　為減少各區清潔隊及焚化爐的負載，推廣落葉堆肥有賴民間力量的共同合作及理念推動，故環保局14年來持續邀請社區鄰里及學校等各團體，一起參與落葉自主堆肥的實作，至今已設有94處廚餘落葉堆肥站。過去推動落葉去化的操作方式有二：傳統式落葉堆肥區及奧地利堆肥箱，今年為了以更符合熱帶氣候環境保育及生態系統之面向打造生態永續的綠都市，特加入枝葉園圃的打造計畫，逐步讓市民學習如何與自然及土地共生。
　　歷年來或多或少曾遭遇民眾的質疑及反對聲浪：「落葉堆放很髒亂」、「會不會臭臭的」、「造成積水怎麼辦」…。對於自然植栽的知能不足，直覺上容易將落葉視為「垃圾」，處理方式就是打包棄置；量體太大時，就找清運廠商或當地清潔隊幫忙處理。然而，環保局在推動落葉堆肥、設置奧地利堆肥箱的過程中，與公園居民多一分交流溝通，就喚醒老人家對於早期農業時代落葉堆肥的記憶，進而有所理解與改觀。
　　隨著環保意識逐年抬頭，許多團體領袖及社區居民的觀念與時俱進，因著理念認同而加入落葉堆肥的行列，身體力行實踐落葉轉換為堆肥之目標，並費思經營堆肥站，讓堆肥站逐漸從「髒亂點」的刻板印象中逐漸轉換為「環境友善站址」。而校園教育方面也透過師長們帶領學童親自經營操作落葉堆肥，學童看著自己辛苦製作而成的堆肥成果，以及與堆肥站周遭的環境生態之互動，小小的環保觀念已在心中萌芽，並間接將觀念渲染於家中成員。這些大大小小的公民力量，在反覆說明與行動證明的過程中，努力促進社會溝通，也間接改變了居民原本對於落葉的看法。

Q2.民眾很介意落葉，要如何扭轉大家對於落葉的觀念？大家以前是怎麼看待落葉？處理落葉？
A：很介意落葉的民眾，通常是因為對樹木植栽等自然物種無感或不了解，因而擔憂環境衛生及視覺觀感問題。例如新營區曾有一案：兩棵小葉欖仁因季節更替、樹葉掉落，即使屋主每天掃地，仍不免有落葉飄落鄰居家門前，鄰居便以「環境衛生」和「交通安全」為由向政府陳情。
　　傳統觀念中，公園裡、馬路上有落葉就應掃除，有落葉的地方就會被貼上「疏於管理」、「髒亂醜陋」等標籤，然而，我們去爬山時，森林裡的落葉滿地，又有誰會認為落葉是不應存在的廢棄物呢？想扭轉民眾對於落葉的觀念，短中期要透過社會溝通來改善，而長期規劃其實需要從教育面著手，先帶領民眾對於「資源的受惠及取用、始於自然」有感，進而溝通環保觀念讓對方理解：「落葉其實是自然現象的一環」，例如小葉欖仁提供綠化和遮陰的效果很好，掉落葉子只在春天。

Q3.如果落葉沒有處理好會有哪些問題發生？(惡臭、蚊蟲、狗屎？)要怎麼處理落葉才是比較好的方法？
A：對於一般人來說，最直覺想到的問題就是會積水並有登革熱的疑慮。登革熱有無產生實則跟落葉所在地的生態性與排水性有較直接的關聯，將落葉移置健康的土壤，能避免積水的問題。又，枯枝落葉本來就是熱帶森林裡的重要生物棲地，學理上稱為有機土壤層，是很多生物利用的場域；但城市裡存在的公共綠空間的缺乏，導致生物多樣性不足、許多物種無法生存，生態系統也因此失衡。少了天敵的抑制，人類生活場域中就容易爆發例如小黑蚊、白蟻…等蚊蟲困擾。
　　成堆的落葉，可能會成為流浪狗便便的掩護；若能結合落葉堆肥的原理及運用，結合狗便、落葉及澆水等三大要素，就能形成自然的循環鏈，腐化的落葉及糞便，得以被分解而重返到土壤裡，成為該場域動植物的黃金養分。
　　其實落葉本身並無臭味，但腐化成堆肥的過程中，會有不同昆蟲的產生，多數皆無害，例如獨角仙留在堆肥裡，還能作為自然教育的活教材。又例如蝴蝶、飛蛾等昆蟲，也會躲在葉子下過冬，落葉實際上為這些昆蟲提供了越冬的棲息地，在春天則為鳥類提供食物，形成大自然循環的一部份。

Q4.以前會燒落葉，環保局改採用「落葉堆肥區」及「奧地利堆肥箱」，現在為新又加入「枝葉園圃」，這三個有哪些差別？
A：環保局歷年推行社區及校園做落葉堆肥主要有兩種操作方式：傳統式落葉堆肥區及奧地利堆肥箱。一般落葉自然掉落在草地上，任由在土地自然腐爛，屬於「落葉歸土堆肥」。【傳統式落葉堆肥站】則是將「落葉集中堆肥」：收集社區或校園內的枯枝落葉，甚至蔬果菜葉統一集中，堆放在空闊且直接與土壤接觸的場域，透過定期的灑水及翻堆，製造高溫潮濕的發酵環境，使落葉得以腐化分解做為肥分及土壤改良劑的腐植質，堆肥收成後可運用於社區或校內的植栽、果園或食農課程。不過，除非有添加堆肥菌種或高氮含量的副資材、食物殘渣等加速發酵，否則傳統式落葉堆肥站的運作，在去化速度上仍有其限制，而且管理與操作方面很仰賴人力，所以隨著少子化的衝擊，許多堆肥站點逐漸難以營運或維護。
　　第二種堆肥操作方式【奧地利堆肥箱】能處理的落葉量雖然較少，但因為占地面積小、便於移動，可依據使用情況調整堆肥箱位置，加上外型美觀、民眾接受度高，相對適合設置於都會區場域。本市東區的許多公園，都設有奧地利堆肥箱，透過里長及社區志工隊的營運，達到環境教育與資源循環利用的示範作用。
　　上述兩種落葉堆肥技法落葉轉化為成品時程約需3~6個月不等，在發酵期間可以觀察到落葉形體逐漸破碎腐壞，且內部溫度提升至50~60℃，而當內部溫度降至常溫，且落葉已轉變為架構鬆散的黑土堆肥，則代表已發酵完全，可當基底肥使用。此時的堆肥可以1:5左右之比例與一般土壤進行混和攪拌，經一星期靜置後即可用於種植作物。
　　今年引進第三種落葉堆肥技法【枝葉園圃】，希望透過里山里海工作室團隊的經驗分享與公民行動，從熱帶氣候及環境生態系統平衡的思維，以更健全的角度處理落葉去化的問題。施作時可選擇腹地或落葉量大的樹木，以綠牆或木棧板圈地為界，將蒐集的枯枝，及廢紙箱鐵絲所捆製的落葉膠囊堆放於圈內，待其自然腐朽成肥料後，直接附於土壤由植物吸收。落葉的功能都是為了吸引土壤生物來，只是如果直接放在土壤上，最好薄薄的鋪，或連枝帶葉，才不會變成厭氧發酵產生臭味。而且葉子鋪過厚會形成不透水層，反而容易積水；用落葉膠囊的方式則可避免這些問題。枝葉園圃化其實是一種觀念推行，以保護樹木植栽及土壤復育為核心，創造生物多樣性及生態環境豐富化，讓落葉成為自然循環的一部份，並兼具綠美化的考量、減少視覺衝擊，以提高民眾的接受度，為都市創造更多公共綠空間。

　　「枝葉園圃」相比「落葉堆肥區」、「奧地利堆肥箱」，操作門檻低，不需要額外的空間或器具設備，幾乎無營運成本，也更貼近落葉就地處理的需求。此外，枝葉園圃的保水力佳，搭設後可因應乾旱氣候，而且不用翻堆，能減輕人力上的負擔。枯枝落葉腐朽後，會有孔洞形成獨居蜂的天然居所，良好的生態體系更是有機會吸引翎角鴞、五色鳥的造訪，進一步成為社區或校園環境教育的觀察場域。

【獨居蜂補充】
　　一般大家所知道是社會性群居的蜜蜂，但其實全世界85%以上是獨居蜂種，牠們生性害羞不叮人，對環境變化敏感、喜好找空隙產卵，城市公園或颱風過後的修枝、枯枝，尤其適合獨居蜂築巢。並且獨居蜂是都會裡的授粉大軍，在食物鏈中扮演重要角色，架設蜂小屋吸引獨居蜂到來，也能壓縮虎頭蜂的數量，減少對人類的攻擊。所以獨居蜂是對環境友善的昆蟲，可作為生態觀察的指標之一。