一、本廠概述

本廠設置於安南區城西里，於民國110年4月啟用，配置有廚餘進料區、破碎器、脫水機、回流區、8個高速發酵槽、熟成堆肥成品包裝區。本廠原設計日處理量25公噸，目前實際處理量為約19.6公噸，每年約產出5,900噸肥料。本廠所生產的有機培養土-「尚好肥」於111年取得全國第一張由環保機關以生；熟廚餘製成之雜項肥料登記證，此肥料均標榜天然、廣受當地民眾歡迎。

圖1、堆肥廠配置圖

二、本廠廚餘來源特性

目前本廠廚餘進料來源為清潔隊清運之生熟廚餘(包含南區、中西安平區、北區、安南區等行政區)，1天進場量約3.5公噸，處理廚餘種類多為果皮、茶葉、蔬菜類，以茶葉為大宗。目前城西廚餘高速發酵廠為尚磔工業有限公司代為操作。

三、優良尚好肥產品生產流程

本廠發酵過程是在廚餘中添加副資材(成品回流)，利用強制溫度提高並攪拌達到發酵目的，經本廠實際操作，進料到完成品只耗時10天。本廠廚餘堆肥採有機堆肥法操作，生廚餘回收車載回收取的生廚餘，先將之倒置靜置區一天，原生廚餘第一天含水量約佔90%，靜置一天後，將會降低含水量(可節省副資材的使用量)；以鏟裝機運送生廚餘並將廚餘投入進料槽，熟廚餘則由自動翻桶機器將廚餘倒入進料槽；經過人工撿拾平台，挑選出雜物(例如骨頭、塑膠袋、金屬物)，再送入破碎機，脫水機，縮小生熟廚餘體積，後續加入副資材(成品回流)混合均勻後送至發酵槽進行發酵，廚餘進發酵槽時溫度會達到約80 -90 ℃，10天後當溫度降至40℃以下，即可將尚好肥曬乾，以利粉碎機粉碎後包裝。

四、產品特色

本產品已取得農委會肥料登記證及環保署環保標章，標榜天然、不傷害土質、改變土壤特性、永續環保等等特色，與市面強調高養份性之產品做出區隔，尚好肥目前於東區藏金閣(臺南市東區府東街41巷6號)販售2公斤小包裝，臺南市環保局額外販售500公斤散裝尚好肥1500元的超親民價格，詳細販售資訊可由以下連結了解。

https://tnepb-kitchen.clweb.com.tw/mode02.asp?m=20220927180158040&t=list

圖2、尚好肥肥料

圖3、城西廚餘高速發酵廠內照片

更新日期:2025/05/09